先日庭の落ち葉もすっかり落ちたのを見計らって、
毎年恒例の焼き芋をしました。

今年は安納芋に初挑戦。
濡らした新聞紙とアルミホイルで包みます。

安納芋と里むすめを食べ比べてみることにしました。

コツコツ集めていた落ち葉をこの日に全部燃やします。

落ち葉を燃やして沢山灰をつくり、
その灰の中に芋を埋めて遠赤外線でじっくり焼きます。
長丁場ですが、このじっくりが大事です。

焼きたて安納芋をパカリ。

出来立てを食べられるのは焼き番の特権。
蜜がとろとろで糖度が高く、まるでスイーツです。

みんなでワインと一緒に食べ比べ。

里むすめの食べ慣れた焼き芋ももちろんおいしいですが、
安納芋はとっても甘くてちょっと別格でした。

バニラアイスとも合わせてみて堪能しました！